煎鱈魚

對於吃一整尾魚有障礙的王氏父子，鱈魚算是比較容易克服的魚類之一。

不過，清蒸鱈魚在餐桌上出現無數次後，終於有人膩了! 

坦白說，要萬爸能膩，也真的不簡單，我想這道菜應該會永遠消失ㄅ?!

是說，還好他膩的是料理方式，而不是食材本身，

所以，鱈魚還是可以吃的 !

因此，當婆婆說要給我鱈魚片時，我當然還是很開心地接受啦。

今天就決定來煎個鱈魚，當作香菇瓜仔肉飯的配菜 !

原本想說一人剛好一片，

結果王小萬一直鬼叫他沒有魚了，害我又把我的讓給他吃 ~

看來下次要多煎一片才行 !

作法：先把退冰後的魚片，撒上鹽巴、胡椒、米酒與香油，放置約15-20分鐘。稍微擦乾後，依序沾上麵粉、蛋液放入油鍋中，煎至兩面金黃即可。