咖哩炒餅

一早起來，就有人說中午想吃咖哩飯。

接近午餐時間，正在備料時，

某人又說，他好飽，不要煮多!

其實由於假日早餐比較晚吃，又吃得比較飽，

我也還不太餓，

要不是王萬萬下午要游泳，還真是不想那麼早吃。

但是料都已經備了.....。

想了一下，剛好昨天褓姆阿姨給了他自己烙的餅(王小萬超愛這一味)，

那不如，來弄個咖哩炒餅好了!

比起吃飯，餅吃起來，感覺應該也比較輕鬆。

 

材料：蔥油餅、紅蘿蔔絲、花椰菜、豬肉片、咖哩塊。

作法：先把蔥油餅煎熱待用。再將豬肉片、紅蘿蔔絲、花椰菜(都先分別燙過)，加水用咖哩塊調味，最後加入蔥油餅拌炒一下即可上桌。