雞肉飯

小時候和爸媽到嘉義玩，

印象最深的就是去吃了雞肉飯 !

該怎麼說呢? 真是無敵好吃。

工作後，每逢到嘉義出差，總是請當地同事帶我去吃雞肉飯 。

雖然在台灣，到處可見 " 嘉義雞肉飯" 的招牌，

但是幾乎我試過的，都好像少了 "一味 "，

所以，雖然喜歡吃，但平常是不會去買來吃的。

因為幾乎都是地雷阿~~~

假的假的假的嘉義雞肉飯。

前幾天，褓姆阿姨塞了好市多的烤雞給我。

嗯...，我個人是覺得還不錯吃。

但是，重點來了，我該拿那麼多的雞胸肉，如何是好??

那就來試試看，自己做雞肉飯好了。

反正頂多一樣難吃而已，哈哈 !

上網爬文了一下，重點好像是要有紅蔥頭。

家裡雖然沒有這東西，不過，看了一下新購入的 " 黃金鵝油"，裡面剛好就有。

二話不說，就拿它來湊合著用ㄅ! 

結果，超級好吃的說。有 "真的 " 嘉義雞肉飯的味道喔!!

 

(雞絲超多的ㄅ?! 我恨努力地想把雞胸肉用完，哈哈 !)

材料：雞胸肉、黃金鵝油、醬油、味醂

作法：將雞肉蒸熟撕開待用。將適量之黃金鵝油、醬油、味醂加熱調味。盛飯撒上雞絲&淋上醬汁即可。