No.19 蜂蜜奶酥餐包

買了辣媽的書，趁周末的時候看看有沒有啥簡單的花樣可以變。

發現p86-87頁的奶油小餐包。

但老實說我對於奶油還真的是沒有太大的興趣，

所以變通了一下，把內餡改成蜂蜜奶酥。

麵團配方和整型作法就如同書上所說的，內餡則是很隨意XD (如下)

其實剛開始還頗怕不成功的，還好發得不錯。

烤起來真是有成就感。跟外面的餐包一樣來著XD

不過後來才發現，包餡的時候捏得有點隨便(羞)。

所以在烤的時候，有點小爆漿(幸好不嚴重就是了)。

下次一定要好好的照著辣媽的示範去包(握拳)。

整體來說，都不錯。

唯一被嫌棄的是覺得內餡不夠甜，

大家都是螞蟻來著。

內餡：奶油(約30g)+蜂蜜(隨興)+奶粉(奶粉杓半杓)下次拌勻這樣

作法(備註)：

1. 發酵：放上烤盤送入烤箱(放了一碗熱水)發酵40分鐘
2. 烘烤：用190度烤約18分鐘(後面五分鐘我怕上面焦了，所以只用下火)。

後記：後來再次認真地照著辣媽的包法，做了奶酥餐包 (奶酥餡料照著辣媽的作法，用料減半不加蛋)，果然就沒有爆漿了XD