糖醋多利魚

其實，是因為冷凍庫裡，放著之前大家吃到膩的鳳梨，

然後又剛好被小豬媽的菜色(鳳梨里肌好像?)啟發，

於是決定來做個糖醋版的多利魚! 趁機消耗一下鳳梨~

材料：多利魚兩片、番茄、花椰菜、鳳梨。

醬料&作法：

(魚)蛋1顆、麵粉、起司粉、鹽。將魚片用鹽醃一下，擦乾裹麵粉後，裹上含起司粉的蛋液，放入油鍋煎熟，盛盤待用。

(糖醋)大蒜、水5匙、砂糖4匙、番茄醬4匙、白醋3匙、醬油2匙、太白粉適量。將以上醬料混合(除大蒜外)，放入用大蒜爆香後之油鍋，加入番茄(先去皮切塊)、鳳梨與燙過後之花椰菜，翻炒一下，淋在煎熟後的魚片上即大功告成。